Durante la celebrazione di San Biagio si svolge l Sagra della Polenta, una festa dedicata al ‘pane di poveri’, a Rocca Priora.
La polenta è l’alimento principe dell’inverno grazie al quale si sono nutrite intere generazioni di contadini.
La polenta viene servita con vari condimenti secondo le tradizioni locali.
Durante la celebrazione di Sant’Antonio a Rocca Priora si svolge la Sagra dello Scottone.
Lo ‘scottone’ è un formaggio-ricotta semiliquido, una bevanda calda a base di latte fatto bollire due volte, che viene distribuita.
Lo scottone viene servito in ciotole di coccio per essere gustato al meglio secondo la tradizione.
Il 3° weekend di agosto, a Serrone si tiene una sagra dedicata al Vino Cesanese.
Tutto il paese e le frazioni si animano con degustazioni di prodotti locali.
I produttori di Cesanese competono per dimostrare la qualità del loro vino.
La Sagra della Patacca e della Passerina del Frusinate di Serrone celebra uno dei piatti tipici della tradizione locale.
L’ultima settimana di Luglio le vie di Serrone e de La Forma si animano con una delle feste più sentite e dedicate a due delle migliori produzioni locali.
La Patacca è una la pasta fatta a mano con farina e acqua. La Passerina IGP è il vino bianco prodotto nella provincia di Frosinone.
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