Ad agosto, a Blera si tiene la sagra dedicato allo ‘Stratto’ al tartufo.
Lo stratto è un tipo di pasta che viene chiamata ‘Strozzapret’ in altre parti d’Italia.
E' una pasta corta preparata con un impasto di acqua e farina.
Ha la forma di grossi cannelli lunghi e perciò non sono facili da mangiare.
A Bassano Romano il 17 gennaio, giorno di Sant’Antonio Abate, il santo patrono degli animali, per le vie del paese i svolge una sfilata di tre diverse Società, accompagnate dai suoni di diverse bande musicali.
I cavalieri ricevono la benedizione le segue un pranzo a base di polenta preparata nella piazza principale del paese.
A Barbarano Romano, la terza domenica di ottobre si tiene la Sagra dell’uva, una festa dedicata al miglior frutto autunnale.
Riti pagani e religiosi per la festa del “Il maggio” che si svolge tra fine aprile ed inizia di maggio a Pastena.
E' una complessa cerimonia folkloristica che richiama i riti ancestrali del Calendimaggio uniti alla cristiana festa della Croce.
La seconda domenica di aprile una speciale commissione sceglie l’albero della festa che viene tagliato e portato il 30 maggio in paese per rappresentare “Il maggio”.
A questo punto si inserisce il cerimoniale religioso e il pomeriggio del 30 aprile il prete si reca alla casa del ‘mastro della festa’ e bussa 3 volte con la croce.
La terza volta il prete dice: “è la Santissima Croce che viene a trovarti”.
Il 1 maggio l’albero vinee pulito ed alzato in piazza e addobbato per i preparativi dell’albero della cuccagna.
La processione dei due totem con la reliquia della Croce di Cristo è il momento culminante della cerimonia.
La festa si conclude con l’innalzamento dell’albero ed il sacrificio rituale dell’animale.
Ad ottobre, la sagra dei funghi di Anguillara Sabazia festeggia uno dei prodotti migliori dell’autunno.
I funghi sono raccolti nei boschi vicino il lago.
Nella prima settimana di agosto ad Aquino si svolge la Sagra degli "Abbottapezzent", che in dialetto vuol dire ‘riempie i pezzenti’.
Gli abbottapezzent sono una tipica pasta e fagioli del luogo, che viene tradizionalmente chiamata il pasto dei poveri, che viene distribuita gratuitamente.
Il 2° weekend di ottobre si celebra il simbolo di Leonessa, la patata, un tubero dalle mille ricette.
Durante la Sagra della ‘Petata Leonessana’ o Patata di Leonessa si festeggia la Madonna di San Matteo con giochi e balli popolari.
Sagra del Giglietto e ghiottonerie dei Monti Prenestini si svolge durante il primo fine settimana di agosto nel centro storico di Palestrina.
La sagra è dedicata al dolce a forma di giglio portato a Palestrina dai Barberini dopo il loro esilio a Parigi offre degustazione dei prodotti tipici.
E’ possibile gustare vini locali come il Cesanese di Olevano Romano e il vino di Zagarolo.
Pagina 50 di 58
Seguici sui social