Sagre

La Sagra del Carciofo di Sezze è una delle sagre più grandi della provincia di Latina.

E' una festa diffusa fra i vicoli e le piazzette del centro storico e molto sentita dai residenti che indossano costumi antichi e allestiscono propri angoli.

La prima sagra risale al 1970 era stata avviata dalle cooperative e dagli agricoltori e solo in seguito da fiera agricola si è trasformata in un momento di folclore locale.

Una giornata per assaporare i carciofi degli agricoltori locali preparati nei più svariati modi e serviti a tutti i partecipanti.

Buon cibo e tanto divertimento, un fine settimana di gusto animato anche da tanta musica ed esibizioni di artisti locali.

L’ultima domenica di agosto, alla fine dell’estate, a Roccasecca dei Volsci la festa dell'arrivederci e sagra della capra è una occasione per promuovere l’allevamento della capra.

Vengono organizzate mostre e convegni accompagnate da degustazioni di carne di capra cotta al sugo e altre specialità.

La seconda domenica di settembre, a Roccasecca dei Volsci si svolge la “Fiera delle caciottelle”.

La sagra è una manifestazione-mercato in cui i pastori della zona mettano in vendita i loro prodotti caseari: caciottelle, chiamate “marzoline”, formaggi con latte di capra tipici della zona.

La fiera è stata istituita ufficialmente il 16 gennaio 1839 con un atto pontificio del Cardinale Giustiniani per aiutare l’agricoltura locale.

Infatti, le vendite e gli affari che si concludevano quel giorno erano esenti da dazi e tasse.

La seconda domenica di ottobre, a Roccagorga si festeggia la Sagra dell’Uva Fragola prodotta da vitigni autoctoni.

La vinificazione di uva fragola (detta anche Uva Americana) è proibita a livello commerciale e permessa solo per uso familiare per la sua bassa gradazione alcolica.

La sagra vuole promuovere questo particolare frutto dalla scorza spessa e aspra e dal contenuto sodo e dolcissimo.

Un prodotto pregiato della tradizione di Roccagorga.

Il giorno di Pasqua, Ponza festeggia la Sagra del casatiello.

Il casatiello è un dolce tipicamente pasquale appartenente alla tradizione napoletana.

La terza domenica di agosto il paese di Monte San Biagio festeggia il miglior frutto dell’estate: il fico che cresce abbondante in questa area.

Il terzo fine settimana di marzo c’è un vero e proprio percorso del gusto da intraprendere a Monte San Biagio.

La salsiccia monticellana è la golosa protagonista di questa rassegna enogastronomica che vede la partecipazione di tantissimi paesi.

Un’occasione per incontrare le migliori aziende del food & wine, e assistere alle tante competizioni organizzate per l’occasione, dove i più abili macellai del territorio si sfideranno per il titolo di “miglior panino”.

Due giorni di festa tra cibo, vino e tanto divertimento.

La Sagra delle Regne di Minturno è dedicata alla Madonna delle Grazie e si svolge la seconda domenica di luglio e ha origini molto antiche.

Inizialmente la festa non aveva connotazioni cristiane ed era dedicata agli dei pagani della terra affinché benedicessero i raccolti e il lavoro dei campi.

Nel medioevo diventa religiosa mantenendo l'importanza del grano durante la manifestazione.

Il termine regne deriva dal latino gremia, ovvero fasci di spighe, e al centro dei festeggiamenti si esegue il rito dei "mitituri" durante il quale viene battuto e distribuito il grano ai presenti

La sagra si chiude con l'incendio del Castello Baronale.