Sagre

Nella seconda metà di luglio la Sagra della "Cannaiola" si svolge nelle cantine del centro storico di Marta.

Si può gustare il vino locale Cannaiola servito con dolci secchi come i "Tozzetti" con le nocciole, le ciambelline al vino, le ciambelline all'anice, le crostate di frutta.
 

A luglio, a Marta si svolge la sagra del ‘lattarino’ dedicata ai piccoli pesci d’acqua dolce del Lago di Bolsena.

Vengono fritto in un’enorme padella e distribuiti ai partecipanti.

Per valorizzare la produzione locale certificata di qualità, a Lubriano è nata la Festa della Bistecca Chianina.

L'allevamento di bovini di razza Chianina è una particolarità importante dell'economia agricola.

Lubriano fa parte dell'Associazione Nazionale Città della Chianina, che promuovere l’IGP - Indicazione Geografica Protetta del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale collegando le produzioni di qualità legate al territorio con il turismo enogastronomico italiano.
 

Due settimane prima della Madonna del Poggio, a Lubriano si svolge questa la Sagra della Bruschetta e delle Frittelle all’insegna del nutrimento fondamentale dell’uomo: il pane.

Gli ultimi due fine settimana di ottobre a Latera sono dedicati alla Sagra del Marrone, che celebra il migliore frutto autunnale dei boschi dell’Alta Tuscia.

Ma non solo caldarroste e vin brulè, l’occasione della sagra è quella di far conoscere i prodotti locali e il territorio.

Un piccolo borgo su una altura non lontana dal Lago di Bolsena immerso in boschi di castagno.

Il marrone di Latera ha una storia particolare e nel periodo d’oro dei Farnese, la famiglia che governava questi territori.

Era proibito tagliare gli alberi di castagno che nutrivano con gustose castagne e rendevano l’aria salutare.
 

Ad agosto si svolge questa sagra dedicata ad uno dei prodotti migliori della campagna di Grotte di Castro: la patata.

Durante la sagra della patata si possono degustare gnocchi, crocchette e pizze fatte con le patate locali.

Nel delizioso borgo di Gradoli si tiene una festa dedicata ad uno delle migliori produzioni locali: il vino Aleatico.

La storia dell’Aleatico ha origini lontane e si perde nei secoli: sono diverse le leggende che lo legano al paese di Gradoli, già in epoca antica ai tempi della civiltà etrusca.

Nell’ultimo fine settimana di luglio e il primo di agosto l’antico borgo si riempie di attività, degustazioni e spettacoli che celebrano il famoso vino realizzato in questi territori.

La tradizione vinicola e quella del gusto sono le protagoniste indiscusse delle diverse manifestazioni che si svolgono durante la stagione estiva, nei dintorni dei monti Cimini nell’alto Lazio.

Andare in giro per le feste del vino è un modo simpatico per scoprire i prodotti della Tuscia.

Il paesaggio suggestivo immerso in mezzo ai boschi che si affacciano sul lago e le eccellenze del territorio rendono Aleatico in Festa un importante momento d’incontro che attira migliaia di turisti e visitatori.

Un’occasione per potere apprezzare pienamente la bellezza di queste terre anche a tavola.

Protagonista principale è l’aleatico, con il proprio sapore vellutato, intenso e ricco di profumi, che viene offerto ai visitatori e proviene direttamente dalle migliori cantine vitivinicole, presenti in queste zone.

Gli stand gastronomici che propongono la degustazione di tutti gli altri prodotti tipici del territorio si trovano nei giardini pubblici e ogni serata viene dedicata a una delle eccellenze gastronomiche di Gradoli e dei dintorni.

Si celebrano il fagiolo del Purgatorio, la bruschetta con l’olio di oliva, i vini locali, i dolci tradizionali, mentre si brinda sempre con l’aleatico. Le serate continuano poi con l’intrattenimento musicale di vari gruppi e con le danze fino a tarda notte.

Gradoli, inserita nello splendido contesto ambientale del lago di Bolsena, è una meta ideale per tutti coloro che ricercano la qualità di un soggiorno interessante, stimolante e pieno di peculiarità enogastronomiche importanti di un territorio ricco di storia, natura e gusto.

Dopo i festeggiamenti in onore di Sant’Antonio Abate, a Farnese si celebra la Sagra della Bruschetta in cui si può gustare il particolare olio locale e altri prodotti tipici della zona.