Sagre e Feste

La festa di San Rocco si svolge a Pescosolido l’ultima domenica di agosto con processione e celebrazione del santo protettore della peste.
 

La festa di San Tommaso, di Monte San Giovanni Campano si celebra il 7 marzo con solenni festeggiamenti.
 
 

La prima domenica dopo Pasqua, a Monte San Giovanni Campano si celebra la festa della Madonna del Suffragio.

Durante la festa, la statua della Madonna, donata da papa Urbano VIII, ‘scende’ dalla sua nicchia tra i fedeli e viene portata sul colle San Marco.

La festa è caratterizzata da una grandiosa processione e da una fiera di merci e bestiame. Termina dopo 7 giorni di festeggiamento "Mariano", il giorno dell'Ottavario, con la risalita della statua nella sua nicchia con uno spettacolo di fuochi pirotecnici.
 

Ogni anno, l’8 maggio a Morolo si celebra il patrono San Michele Arcangelo con un rito dalle origini antiche.

Infatti, sugli antichi sigilli della città di Morolo accanto alla scritta magnifica communitas Moroli è rappresentato proprio San Michele Arcangelo. 

Nella ricorrenza i fedeli portano a spalla la statua del Santo in processione per le vie del paese.

I luoghi del culto sono una grotta accanto ad un dirupo montano chiamato Patena, a cui si accede attraverso una ripida scalinata tagliata nella roccia. Qui venne costruito un altare e una immagine del santo su una delle pareti.

Ogni anno, prima dell’alba dell’8 maggio, i fedeli vengono in questa grotta per ricevere la benedizione e prendere l'acqua da una fontanella che scaturiva proprio nella grotta.

Si diceva che questa acqua avesse doti medicamentose e cose utile in particolare alle gestanti o alle donne al primo anno di matrimonio come supporto alla fertilità. 

Le donne compiono tre giri intorno all’altare e poi attingevano con le mani l’acqua sorgiva e si lavavano le mammelle, quale propiziazione alla calata di abbondante latte per i figli. 

L’11 agosto, a Gallinaro si svolge la sagra delle pezze e piselli, uno dei piatti della tradizione della Val di Comino.
 

Il 9 e 10 maggio, a Gallinaro si tengono due giorni di festa dedicati a San Gerardo, l’eremita inglese morto in questa zona.

I momenti religiosi sono la Cacciata della statua del Santo all’alba del 9 Maggio e il trasporto delle reliquie con la processione finale il 10 Maggio.

La festa della Madonna della Speranza si svolge il 21 ottobre con una solenne processione e un’imponente fiera a Giuliano di Roma.

La sagra dei ‘Maccaruni Cugli Feri’ si svolge ad agosto e propone la riscoperta di un piatto della tradizione contadina di Giuliano di Roma. 

I maccaruni che veniva consumato la domenica o nelle occasioni speciali perché molto gustoso e particolare.

La pasta è realizzata con acqua e farina e viene lavorata con un "ferro" per darle la forma di uno spaghetto bucato, da qui il nome di "maccaruni cugli feri".

È necessaria una certa abilità per realizzare dei bucatini perfetti. Proprio per questo vengono quantificati in numero e non in peso.

La pasta realizzata viene lasciata riposare per almeno un giorno in un luogo asciutto e spolverata con un composto di farina bianca e gialla, per evitare che si asciughi e si irrigidisca.

Una volta cotta viene servita con ragù a base di carne di capra oppure con salsa di pomodoro e funghi galletti e per finire un po’ di formaggio caprino