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alcuni giorni fa sono tornato ad amatrice. non avevo più visitato il paese dopo il tremendo terremoto del 2016 e devo...
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La sicilia è una terra ricca di tradizioni. le dominazioni ci hanno regalato contaminazioni e una cucina ricca di...
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La puglia, una terra di tesori che nasconde nella sua antica storia altrettante antiche ricette. come quella dei biscotti...
Il Biscotto Cegliese di Ceglie Messapica
- Francesca Putignano
- Ricette
- PUGLIA • BRINDISI • Ceglie Messapica
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Quando il nostro insegnante è entrato in classe e ci ha chiesto quale piatto, secondo noi, avesse potuto raccontare meglio...
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Non so a voi, ma, a me succede ogni volta che ho ospiti non siciliani: tutti, dopo pochi minuti dal loro arrivo mi dicono...
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La sicilia è una terra di sole e di mare, non lo nego, ma anche di montagne. si, di montagne talvolta trascurate anche...
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"t" e "r" uguale a: tutti ricchi. questa era la terni dei nostri nonni, questo era il sogno di una vita migliore che...
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Il bollito di manzo è per lo più una pietanza invernale con la quale gustare tanto il brodo quanto la carne. ma il...
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In inverno cambia l’alimentazione di tutti e il freddo ci porta a scegliere piatti caldi. noi di torre cajetani abbiamo le...
L’inverno e la Polenta di Frattaglie Torre Cajetani
- Storicamente Torre
- Ricette
- LAZIO • FROSINONE • Torre Cajetani
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Abito in un piccolissimo borgo di montagna a 1.200 m di altezza in val germanasca, chiamata anche valle oscura perché è...
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La pasta alla norma è uno dei simboli della nostra cucina siciliana e la sua storia sembra essere legata ad un omaggio a...
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La pasta alla puttanesca è uno tra i tanti piatti della cultura gastronomica italiana che non ha una ricetta precisa e...
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È un piatto che a prima vista non invoglia per il suo colore e la consistenza, ma una volta assaggiato non si può più...
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Avrei tantissimi di piatti da raccontare delle tradizioni napoletana che unisco gusto e sapore. ma d’altra parte napoli è...
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Ecco una ricetta che è stata tramandata per 5 generazioni... questa è la ricetta della pizza dolce di famiglia. la mia...
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Mi hanno chiesto di promuovere la pasta di paliano e il vino cesanese e ho immaginato tanti piatti o accostamenti...
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Il primo maggio è la festa dei lavoratori con concerti in piazza e seminari, ma per i romani significa fare la “gita fuori...
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Il piatto spesso nasce da ciò che vedi nei banchi del mercato. la marineria di civitavecchia è stata premiata da una...
La seppia con i piselli, un grande classico della cucina popolare
- Dario Magno
- Ricette
- LAZIO • ROMA • Colleferro
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Quando parlo di cibo parlo di ricordi. quasi tutti gli ingredienti con cui sono cresciuto sono legati a qualche ricordo o...
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Siamo in sicilia e il 19 marzo sulle nostre tavole non possono mancare le sfince di san giuseppe, una delle ricette più...
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