• SICILIA
    • PALERMO
    • Palermo

    Ecco una ricetta che è stata tramandata per 5 generazioni... questa è la ricetta della

    ...
  • spaghetti di senatore Cappelli ubriachi di Cesanese
    • LAZIO
    • FROSINONE
    • Paliano

    Mi hanno chiesto di promuovere la pasta di Paliano e il vino Cesanese e ho immaginato tanti piatti o accostamenti

    ...
  • vignarola con carciofi fave e guanciale
    • LAZIO
    • ROMA
    • Roma

    Il Primo Maggio è la Festa dei Lavoratori con concerti in piazza e seminari, ma per i Romani significa

    ...
  • Sciabola in involtino
    • LAZIO
    • ROMA
    • Roma

    La sciabola può essere un’arma affascinante che rievoca grandi battaglie oppure no. Questa volta

    ...
  • Pasta con seppia e piselli
    • LAZIO
    • ROMA
    • Colleferro

    Il piatto spesso nasce da ciò che vedi nei banchi del mercato. La marineria di Civitavecchia è stata premiata da una

    ...
    • SICILIA
    • AGRIGENTO
    • Sciacca

    Quando parlo di cibo parlo di ricordi.

    Quasi tutti

    ...
  • risotto all’acqua di pomodoro
    • LAZIO
    • ROMA
    • Roma

    Il pomodoro è come il maiale: non si butta nulla!

    • SICILIA
    • AGRIGENTO
    • Sciacca

    Siamo in Sicilia e il 19 marzo sulle nostre tavole non possono mancare le Sfince di

    ...
  • ricetta della pasta e fagioli alla romana
    • LAZIO
    • ROMA
    • Roma

    La pasta e fagioli è un piatto che si mangia in molte regioni d'Italia, ognuna ha la propria ricetta tradizionale e

    ...
  • Lane Pelose, la pasta regina di Capranica Prenestina
    • LAZIO
    • ROMA
    • Capranica Prenestina

    L'autunno è la stagione dei funghi ed il suo re è il porcino. Sono tante le ricette

    ...
  • Lasagna di polenta siciliana
    • LAZIO

    Qualche giorno fa ho postato la foto di un piatto particolare che stavo preparando. Mi piace farlo

    ...
    • LAZIO
    • ROMA
    • Grottaferrata

    Un piatto tipico riportato alla luce dalla caparbietà e la determinazione dei ristoratori di un territorio. Le

    ...
  • Le fave sono il frutto più amato della bella stagione, e del mese di Aprile e Maggio dove

    ...
    • SICILIA
    • CATANIA
    • Zafferana Etnea

    I miei ricordi sono fatti di immagini e sapori, che mi riportano sempre a quelli di

    ...
  • Le uova (ova) in trippa

    Ai tempi de Trilussa al popolo non je bastava il

    ...
    • UMBRIA
    • TERNI
    • Terni

    Gli asparagi selvatici crescono in gran parte della nostra penisola, il nostro clima è

    ...
  • Linguine con pancetta affumicata e fichi d'india

    A partire da Roma, in questa stagione di fine estate le strade di campagna sono costeggiate da piante

    ...
    • CAMPANIA
    • AVELLINO
    • Avellino

    Il Mallone Irpino è un piatto antico a base di rape e patate, e

    ...
  • Minestra di broccoli romani con tubetti e pecorino romano
    • LAZIO
    • ROMA
    • Roma

    Se a qualcuno sembra che l’orto in inverno sia meno ricco di quello estivo forse ha poche idee su come cucinare le

    ...
  • Pagina 4 di 8

    Iscriviti alla Newsletter

    Scopri un territorio attraverso le emozioni di chi l'ha raccontato in prima persona.