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U pani cunzatu è il ricordo di una tradizione familiare, un tesoro che mi arrivava dal mare "lavorato a mano". vengo dal...
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L'isola ferdinandea… dal primo momento che fondammo l'associazione enogastronomica isola ferdinandea nel 1996, nacque in...
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L’italia è la pasta! sembra una affermazione banale ma in tutto il mondo l’immagine del nostro paese è immediatamente...
Un piatto di pasta futurista con una stampante in 3D
- Vanni Cicetti
- Ricette
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Si sa che l’irpinia quando ti entra nel cuore non ne esce più e anche le generazioni che sembravano essersi allontanati...
Un viaggio tra i vini dell’Irpinia, non solo Falanghina
- Carmelina Di Maio
- Cibo & Vino
- CAMPANIA • AVELLINO • Avellino
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Se cercate il nome del siciliano blind chef anthony andaloro sul web scoprireste che fino a pochi anni fa non esisteva....
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In questo momento l'orto esplode di colori, sapori e odori tanto che sembra una tavolozza di un pittore pronta per...
Una storia di gnocchi e di triglie
- Dario Magno
- Ricette
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Se volete sapere quale è il nome più insolito data ad una pasta, gli strozzapreti o strangulaprevete sono in cima alla...
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Ad ogni festa la scelta più difficile è la combinazione fra il dolce e il giusto vino capace di esaltarne il gusto. quante...
Vini per il panettone? il connubio con il Moscato Passito di Saracena
- Claudia Bettiol
- Cibo & Vino
- CALABRIA • COSENZA • Saracena
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Sembra che le mode siano cicliche e ogni tanto ritornino. questo accade anche in cucina con i piatti chiamati ‘mare e...
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