-
Oggi andiamo in sabina e per l’esattezza a leonessa, un meraviglioso borgo a nord nel lazio, su un altopiano a circa 1000...
-
Estate, mare, andiamo a terracina, una bellissima cittadina del litorale laziale ad un centinaio di chilometri a sud di...
-
La stagione dei carciofi è ormai arrivata nel sud italia e anche nelle campagne romane si cominciano a vedere i primi...
-
Quando accendete il forno per la pizza o il pane (che in estate è una vera prova di coraggio) si possono abbinare altre...
-
Clanis è il fiume che dà il nome alla bellissima val di chiana, uno dei posti iconici nel sud della toscana, in una zona...
-
Oggi prepariamo una ricetta della tradizione piacentina, un piatto povero che fonda le sue radici nella cultura contadina...
Pisarei e fasò
- Vanni Cicetti
- Ricette
- EMILIA ROMAGNA • PIACENZA • Piacenza
-
I pizzoccheri con le vongole potrebbero essere definiti come il perfetto esempio di piatto mare e monti. se le vongole si...
Pizzoccheri con cozze vongole e friggitelli
- Vanni Cicetti
- Ricette
-
La storia d'amore tra la cucina italiana ed il baccalà nasce circa 600 anni fa nel 1432 quando un navigatore veneziano...
-
Oggi non parleremo di cucina regionale né di piatti storici o prodotti del territorio ma di cocktail, quel piacere che si...
Quanto ci piace il gin! Il Moretta Spicy Cocktail dell’estate 2022 con contorno
- Vanni Cicetti
- Ricette
-
Oggi un po’ di cucina fusion con un tocco di spezie indiane come la curcuma, ma soprattutto usando alcune delle verdure e...
-
Tanta polemica per il vino ma un buon vino aggiunge sapore al cibo anche durante la cottura. e il brasato è perfetto per...
-
Giovedì gnocchi, venerdì pesce, sabato trippa, questo è un mantra della cucina romana oramai da secoli ed in alcune...
-
Il pesto alla genovese è una delle salse più amate in italia e, contrariamente a quello che si può pensare, non è una...
-
Le castagne sono le regine dei frutti dell'autunno e in tutta italia in questa stagione vengono celebrate in sagre e feste...
Ricetta della tagliatelle di farina di castagna con fonduta, la pasta dell’autunno
- Vanni Cicetti
- Ricette
-
L'isola di pantelleria è famosa i suoi paesaggi ma anche per la sua cucina e i suoi simboli sono la coltivazione della...
Ricetta della Tartare di Manzo alla Pantesca (Pantelleria)
- Gianluca Interrante
- Ricette
- SICILIA • TRAPANI • Pantelleria
-
Questa è una ricetta dell'italia appenninica la dove ci sono i castagneti e in autunno si colgono i loro frutti, le...
-
Nel quartiere viterbese di pianoscarano nasce la ricetta della pignattaccia, un piatto che usa tagli da carne non proprio...
-
La cucina siciliana è ricca di cotture in agrodolce grazie all’influenza degli arabi che nel '900 hanno introdotto lo...
-
Nonostante il merluzzo non sia un pesce del mediterraneo, il baccalà è presente in ogni tavola e certamente in ogni...
Ricetta, Baccalà con uvetta e olive di Gaeta
- Vanni Cicetti
- Ricette
-
Per questa minestra tipicamente invernale mettiamo a mollo la sera prima i fagioli borlotti. personalmente amo i fagioli...
Seguici sui social