Sagre e Feste

Un fine settimana a Fabrica Di Roma dedicato ad un legume apprezzato da esperti sin dal 1800: la Sagra del Fagiolo Carne.

I legumi hanno rappresentato per molti secoli uno dei principali alimenti con cui si sfamavano le popolazioni ma quelli di Fabrica di Roma hanno alcune caratteristiche che li rendono unici.

Un fagiolo leggermente più piccolo degli altri, dal colore bruno con striature rossastre ed è particolarmente ricco di proteine, vitamine, amidi, fibre, calcio, fosforo e ferro.

Ovviamente tutto il menù è rigorosamente a base di fagioli: dall’antipasto fino alla pasta e alle zuppe per arrivare poi al contorno con l’immancabile salsiccia.

Premio Biennale Città Morandiana

Un premio dedicato al grande ingegnere Riccardo Morandi che ha disegnato l’urbanistica e l’architettura di Colleferro, una delle Città di Fondazione italiane.

Grazie a questo grande patrimonio di opere del Novecento, Colleferro è stata dichiarata Città della Cultura del Lazio per il 2018 insieme a Paliano, Valmontone, Artena e Labico.

Alla sua memoria è stato ideato questo premio che chiude giorni di studio e di riflessione sull’architettura e la rigenerazione urbana a cui partecipano architetti e studiosi da tutto il mondo.

La Festa alla Fonte di Fra Felice a Cantalice è una giornata lungo la Via di San Francesco fino al santuario del miracolo dell’acqua.

Questo è il luogo dove San Felice fece scaturire l’acqua da una roccia toccandola con un bastone.

Al santuario c’è un piccolo mercato artigianale dove è possibile gustare i prodotti del territorio ed è possibile partecipare ad una solenne messa in onore del santo.

Polenta casareccia

La terza domenica di ottobre a Nazzano si pranza in piazza con una grande polentata.

La polenta ha rappresentato per secoli uno dei principali alimenti della popolazione e viene proposta con diversi condimenti: dal tradizionale sugo con carne di maiale, alle verdure ripassate fino ai funghi.

Una occasione per visitare questo splendido borgo dominato dal castello Savelli e la riserva naturale del lago che si è formato nel 1968 grazie ad una diga sul fiume Tevere.

La giornata si conclude con una processione religiosa con la quale si riporta la statua del santo protettore nella chiesa a lui dedicata.

La terza domenica di ottobre a Sacrofano la  Festa dei Sapori è dedicata alla scoperta dei sapori locali.

Fra i piatti vanno ricordate le famose pappardelle al sugo di cinghiale, vin brulè e ciambelle sacrofanesi per festeggiare l’arrivo dell’autunno.

Un borgo che si riempie di artisti di strada e di stand gastronomici. La giornata si conclude con uno spettacolo di fuoco.

Sagra della Salsiccia

Camerata Nuova è un paese di confine: per secoli ha separato il Regno Borbonico dallo Stato Pontificio ed oggi separa l’Abruzzo dal Lazio.

E’ un paese di montagna sui Monti Simbruini e ad ottobre si festeggia uno dei principali prodotti locali: la salsiccia.

Una domenica diversa dopo una passeggiata nei boschi per mangiare in compagnia con il sottofondo di musica dal vivo.

La farina di granturco e la polenta per secoli hanno costituito uno dei più importanti piatti che sfamavano la popolazione.

Si può gustare in vari modi ma quello tradizionale è quello con la carne di maiale.

Durante la Sagra della Polenta si potranno gustare altre delizie della sabina e visitare le bellezze del borgo antico.

Casperia, uno dei borghi più belli della Sabina tutto racchiuso da mura del 1282, un vero capolavoro di architettura militare del XIII secolo.

La terza domenica di ottobre a Marino si festeggia uno dei dolci più antichi: la ciambella al mosto.

Si tratta di un dolce che la leggenda dice risalga al tempo di San Francesco che venne a Marino per visitare la sua discepola Jacopa dè Sottesoli.

La ricetta conosciuta risale comunque al XVII secolo quando si preparava generalmente dopo la vendemmia e dopo che il mosto iniziava a fermentare.

Dal mattino della domenica nel centro storico si aprono varie mostre e una fiera dedicata ai prodotti locali. Le ciambelle sono in piazza e saranno distribuite dopo la benedizione sacra della chiesa.

Il pomeriggio è prevista una degustazione gratuita per far conoscere questo antico prodotto della tradizione a cura del consorzio ‘La ciambella al mosto di Marino’ e la giornata si conclude con uno spettacolo dal vivo.