Il tozzetto alle nocciole di Rocca Priora è una delle specialità di questo borgo dei Castelli Romani e rappresenta il dolce della tradizione popolare secolare del paese.
The white truffle of the Castelli Romani is a real delight and a pleasant taste discovery. It all starts with Andrea Pucci and his farm in Rocca Priora. Andrea has been a natural truffle quarrier for about 10 years.
La polenta Refettata è uno dei piatti della tradizione di Rocca Priora che Enrico Zaratti del ristorante Angolo d'Oro ha deciso di riproporre nel suo menù. Enrico è un cuoco e un istruttore pizzaiolo che ha preso in cura questo ristorante avviato nel 1986 da suo padre.
Chi ha assaggiato il panettone dello Chalet di Rocca Priora non può tornare indietro. Il panettone Lo Chalet è di produzione artigianale a lievitazione naturale che Massimo e Cristiano producono da circa sei anni.
Un miele che profuma dei famosi castagni del Parco dei Castelli Romani, questo è il miele della Apicoltura Dandini di Rocca Priora. Il segreto del suo profumo e del suo gusto è proprio la qualità dell’aria e della vegetazione che si respira nel parco. Alessio è un apicoltore
Il Cesanese è un lifestyle, uno stile di vita, e non potevano mancare interpretazioni di questo profumatissimo vino in abbinamento a cibi da gustare. Questa è la storia di Franco Terenzi e della sua famosa pasticceria Bar Lazio a La Forma di Serrone che ha creato una vera delizia che si può gustare tutto l’anno.
Una delle migliori cultivar italiane, un territorio a forte vocazione olivicola e una passione di famiglia. Questo è la sintesi dell’Olio Extra Vergine d’Oliva Itrana de Ilori di Cori.
Si possono incontrare gusto e salute? Sembra proprio che Terre Sane abbia fatto un capolavoro con la sua pasta di farro.
La storia della pasta Terre Sane inizia nei campi, dove i soci della cooperativa coltivano i terreni secondo l’agricoltura naturale, oltre il biologico. Solo sole, pioggia e vento per regalare forza e profumi a questo cereale antico.
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