Sagre

La sagra della pizza fritta a San Giorgio a Liri è un modo per vivere le vie del paese all’aperto fra musica e balli e gustare uno dei simboli della Ciociaria.

La pizza viene fritta negli stand in piazza e viene offerta in vari variante.

La pizza fritta con verdure utilizza gli ortaggi della zona, zucchine, melanzane e pomodori locali.

La versione dolce viene fatta con zucchero o nutella.
 

Ad agosto, le vie del centro storico di Blera si riempiono di sapori e di suoni in occasione della sagra dell’antica cucina blerana.

Tra i sapori da scoprire e da gustare sicuramente l’olio extravergine d’oliva, la carne maremmana, le fettuccine fatte a mano, il pane e i dolci di Blera.

Le serate saranno allietate da musica e spettacoli che rendono ancora più speciali questi tre giorni in Tuscia.

Una occasione da non perdere per visitare Blera e scoprire il Museo del Cavallo dedicato al rapporto che uomo e cavallo hanno intrecciato da millenni.
 

La festa del Pescatore è organizzata dai pescatori di Marta, sul lago di Bolsena, per festeggiare l’estate e far conoscere il gusto del pesce di acqua dolce.

Una occasione per  degustare il pesce secondo le ricette tradizionali e secondo il gusto dei cuochi locali.

Marta è un borgo da conoscere e questa è l’occasione giusta per trascorrere un fine settimana alla scoperta dell’Alta Tuscia.
 

Come poteva mancare a Sonnino una festa dedicata ad uno dei suoi piatti tradizionali?

La sagra della Zazzicchia è la celebrazione di un prodotto tipico di Sonnino e di questa area (da non dimenticare anche la salsiccia di Monte San Biagio).

Viene ancora lavorata artigianalmente dai macellai locali secondo la tradizione sonninese. In alcune macellerie si possono osservare gli artigiani all’opera mentre preparano le salsicce.

La sagra della Zazzicchia si svolge nel centro storico del paese e sarà accompagnata anche da rievocazioni storiche di scene di vita quotidiana nel periodo del brigantaggio.

Sonnino ha una sua identità particolare legata ai briganti ed al fatto di essere una zona di confine tra lo Stato Pontificio e il Regno Borbonico. Da visitare il bellissimo e suggestivo museo delle Terre di Confine del Brigantaggio di Sonnino che sarà aperto per l’occasione.

Le degustazioni dei prodotti e dei piatti della zona comprendono salumi artigianali, mozzarelle di bufala della vicina Valle dell’Amaseno, olio d’oliva itrana, piatti tipici come minestra di pane e le crespelle.

A completare la festa ci saranno spettacoli di musica dal vivo e folkloristici.
 

La sagra della ciccia di Canale Monterano sono tre giorni dedicati alla carne cotta, in dialetto chiamata ‘ciccia’.

Si possono assaggiare tutti i tipi di carne cotta alla brace o cruda accompagnati da ottimo pane locale.

Infatti Canale Monterano fa parte delle città del Pane.
 

La sagra del Cinghiale di Gorga dedicata ad uno dei piatti tipici dei Monti Lepini in cui vivono allo stato selvatico numerosi animali nutrendosi dei prodotti della natura.

Il cinghiale viene cotto in molti modi e viene usato anche per la produzione di prosciutti e salsicce.

Non poteva mancare una serata di degustazioni in questo paesino di montagna famoso per la forza e bellezza della sua natura.

Gorga è famosa anche per un osservatorio astronomico aperto al pubblico dal quale esperti guideranno alla scoperta dei pianeti e del manto stellato.
 

La sagra delle Pizzole è una festa dedicata ad uno dei rioni di Anguillara Sabazia, in riva al lago di Bracciano, è l’occasione per celebrare uno dei piatti tipici locali: la Pizzole.

Le pizzole sono frittelle dolci, una speciale pasta fritta in olio di oliva che poi viene ricoperta con zucchero o anche con la nutella. Ma durante la sagra si potranno assaggiare pizzole preparate in tanti modi diversi.

La festa è accompagnata da musica dal vivo con balli di gruppo, cabaret e tanto divertimento.
 

La sagra della Bistecca è un fine settimana dedicato ad una delle caratteristiche di Tolfa, la carne di bovino cotta secondo la tradizione locale della cucina della Maremma e della Toscana.

In una cornice di musica e festa e ottima cucina, guide locali guidano alla scoperta di Tolfa e dei suoi dintorni.