Le castagne sono le regine dei frutti dell'autunno e in tutta Italia in questa stagione vengono celebrate in sagre e feste in costume. Oggi vengono mangiate soprattutto arrosto ma forse pochi ricordano che le castagne sono state un alimento che ha sfamato gli uomini per secoli grazie alle sue proprietà nutritive.
...Ad ottobre c’è una occasione in più per godere di questo spettacolo: la tradizionale sagra della castagna di Rocca di Papa che profuma l’intero centro storico del paese.
Alta Ciociaria: in filosofia si dice che bisogna dare un nome alle cose affinché esistano, così questo territorio magico a sud di Roma e a nord di Frosinone, ricco di fascino e dal passato magico per anni non ha avuto una sua identità fino a quando qualcuno lo ha nominato Alta Ciociaria. Io la amo, questa è casa mia.
Sassoferrato si ricompone e progetta il futuro con nuovi legami con i suoi discendenti in America grazie ad alcuni ‘figli illustri’ come Albert Santoni.
La pasta e fagioli è un piatto che si mangia in molte regioni d'Italia, ognuna ha la propria ricetta tradizionale e unica. C’è chi usa i fagioli cannellini, chi i borlotti, chi la fa asciutta e chi la fa a minestra. Insomma, i fagioli sono un classico confort food.
Il pesto alla genovese è una delle salse più amate in Italia e, contrariamente a quello che si può pensare, non è una ricetta antichissima. Sembra che nasca nella seconda metà del XIX secolo e che attinge dalla antica tradizione ligure di pestare le erbe.
La cultura e l’arte dei sapori di uno dei dolci più amati nella storia torna a conquistare Viterbo e tutto il Lazio con due fine settimana di eventi all’insegna del gusto e della creatività! Chi non ama il cioccolato?
Un piatto iconico della cucina romana è sicuramente la pasta e ceci, da assaggiare assolutamente quando si trova una vera trattoria di cucina tradizionale.
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