Sagre

A Jenne si festeggia Sant’Antonio Abate “Favaro” con una tradizione contadina mantenuta nel tempo da tutta la popolazione del piccolo borgo di montagna.

Sant’Antonio Abate viene celebrato con la tradizionale processione per le vie del paese e la benedizione degli animali.

Il fine settimana seguente al giorno del 17 gennaio viene organizzata la sagra della polenta e del fallone, che celebra il granoturco, uno dei prodotti locali più apprezzati prodotto nell’area da generazioni.

La polenta viene preparata come un tempo cotta dentro “Jo Callaro”.

Viene degustata in compagnia all’interno della scifa, il piatto da polenta per eccellenza, e condita con spuntature o salsicce di maiale.

Il fallone è una pizza realizzata con un impasto di granoturco e acqua, cotto nell’antico forno a legna del paese risalente al 1751.

Ad aprile i vicoli e le piazzette di Morolo si animano per la festa dedicata alla migliore pasta locale, i ‘frascategli’ fatti a mano, e ad altre delizie enogastronomiche locali.

I frascategli sono una pasta realizzata con acqua, farina e sale e vengono fatti con una forma particolare, infatti vengono praticamente ‘sbriciolati’ nell’acqua bollente.

I frascategli vengono preparati con amore durante tutto l’arco della giornata dalle sapienti mani dei volontari dell’associazione “Vivere San Pietro”.

Serviti a tutti i partecipanti alla ricerca dei profumi e i sapori tradizionali della provincia di Frosinone, sono conditi con varie salse e la più popolare è a base di pomodoro e aglio.

La giornata prosegue con spettacoli di musica e giochi popolari come il tiro alla pignata e la bevuta di vino al canaio.

La sagra del polentone e delle polente tradizionali è uno dei primi appuntamenti gastronomici dell'anno in Sabina. Nel primo pomeriggio si possono degustare una serie di ricette locali nel centro storico di Montasola.

I visitatori possono assaggiare una serie di piatti a base di polenta: il classico polentone montasolino.

Si tratta di una polenta dura insaporita con guanciale e formaggio pecorino, tre assaggi di polenta classica con altrettanti condimenti tradizionali, dolci a base di polenta e, ovviamente, abbondante vino locale.

Dal 5 al 6 gennaio San Felice Circeo si accende...letteralmente!

Le celebrazioni iniziano con il falò dell’epifania dove una statua della befana viene cerimoniosamente bruciata, a seguire come da tradizione, una cena in piazza tutta a base di polenta e salsicce.

Domenica 6 tutti in strada di nuovo per festeggiare insieme la sagra del canascione.

Il canascione è una pizza ripiena, una torta salata farcita solitamente con uova, salumi e formaggi, un piatto tipico del Lazio Meridionale.

Per tutta la durata della giornata sarà possibile provare per la prima volta o rivivere i “giochi de na vota”, una domenica di intrattenimento (e mangiate) per grandi e piccoli.

La terza domenica di dicembre a Monteleone Sabino si festeggia la bruschetta con una festa molto particolare e unica nel suo genere.

Viene realizzato un filone di pane di circa 20 metri che sfila tra i vicoli del centro storico.

Una manifestazione che attira curiosi da tutto il circondario per lo stupore e per il piacere di assaggiare il famoso olio della Sabina, macinato a freddo e dal profumo molto intenso che si sposa perfettamente con il pane.

La distribuzione della bruschetta è gratuita mentre una serie di stand enogastronomici permettono di assaggiare i piatti della tradizione locale e di acquistare le produzioni locali.

Durante la manifestazione viene assegnato il premio ‘Olivifera Mutusca - L’oro verde di Trebula Mutuesca’ al migliore olio.

Si può prendere parte a visite guidate al museo archeologico, agli scavi archeologici e al Santuario di Santa Vittoria, la patrona del paese che sconfisse il drago.

A metà dicembre a Santi Cosma e Damiano si festeggia uno dei dolci più amati della tradizione locale: il piccilatieglio.

Sono delle frittelle dalla forma allungata preparate in occasione del Natale e sono insaporite con agrumi e cannella.

Durante la Festa del Piccilatieglio le vie del centro sono animate anche da musicisti che intonano le musiche della tradizione e gruppi folkloristici che indossano la ‘pacchiana’, il tradizionale costume femminile.
 

Il terzo fine settimana di marzo, Anzio saluta la primavera con una festa particolare che unisce i sapori di terra e quelli di mare, la Sagra della Polenta con il Pesce.

Sulle banchine del porto e negli stand della sagra è possibile assaggiare le specialità di pesce fresco arrivate direttamente dalla famosa flotta di pescherecci di Anzio.

La seconda domenica di dicembre a Monte San Giovanni Campano si celebra l’olio nuovo della famosa qualità Ciera dei Colli, un cultivar caratteristico di questa zona

La fiera ospita anche i Mercatini di Natale.