Gusto

Mompeo. Olio monovarietale extravergine di Carboncella

: Benedicta Lee; Categoria: Prodotti tipici; 31 Gennaio 2018; LAZIO • RIETI • Mompeo

L'olio monovarietale extravergine di ‘carboncella’ è prodotto con le olive di cultivar Carboncella. Ha un colore verde-giallo oro e un aroma...

Micigliano. Tartufo

: Benedicta Lee; Categoria: Prodotti tipici; 31 Gennaio 2018; LAZIO • RIETI • Micigliano

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A Micigliano la raccolta di tartufi è un'attività che si svolge da secoli. I primi "cavatori" utilizzavano il maiale invece del cane come animale...

Marcetelli. Ciacamarini

: Benedicta Lee; Categoria: Piatti tipici; 31 Gennaio 2018; LAZIO • RIETI • Marcetelli

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I Ciacamarini sono striscioline di pasta all'uovo, arrotolate a mano, da condire con il sugo o anche semplicemente con l'ottimo olio extravergine di...

Marcetelli. Castagna Rossa

: Benedicta Lee; Categoria: Prodotti tipici; 31 Gennaio 2018; LAZIO • RIETI • Marcetelli

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Nella località della Val di Vani sono stati ritrovati resti carbonizzati di castagne risalenti all’Età del Bronzo. Nel 1700 la castagna, ricca di...

Magliano Sabina. Olio Extravergine della Sabina DOP

: Benedicta Lee; Categoria: Prodotti tipici; 30 Gennaio 2018; LAZIO • RIETI • Magliano Sabina

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Magliano Sabina fa parte della Sabina Romana e dalle sue olive si ricava il famoso Olio della Sabina DOP – Denominazione di Origine...

Forano. Mustaccioli

: Benedicta Lee; Categoria: Prodotti tipici; 30 Gennaio 2018; LAZIO • RIETI • Forano

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I mustaccioli sono un dolce di origine napoletana, del Regno dei Borboni. Sono dolci di forma romboidale ricoperti da una glassa di cioccolato....

lentils in wood spoon

Fiamignano. Lenticchia di Rascino

: Benedicta Lee; Categoria: Prodotti tipici; 30 Gennaio 2018; LAZIO • RIETI • Fiamignano

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La coltivazione della lenticchia nell’altopiano di Rascino viene tuttora eseguita e curata con metodi tradizionali e biologici senza l'uso di...

Fara in Sabina. Carne di pecora secca

: Benedicta Lee; Categoria: Prodotti tipici; 30 Gennaio 2018; LAZIO • RIETI • Fara in Sabina

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A Fara in Sabina si preparava la carne di pecora secca che era il cibo tradizionale dei pastori nei loro viaggi. La ricetta è stata tramandata...

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Mompeo. Olio monovarietale extravergine di Carboncella

Micigliano. Tartufo

Marcetelli. Ciacamarini

Marcetelli. Castagna Rossa

Magliano Sabina. Olio Extravergine della Sabina DOP

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Fiamignano. Lenticchia di Rascino

Fara in Sabina. Carne di pecora secca

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