La Sagra degli Gnocchi di Castelnuovo di Porto è dedicata ad uno dei piatti della tradizione romana più amati: gli gnocchi.
Una occasione per conoscere da vicino il borgo di Castelnuovo di Porto, un antico porto romano sul fiume e un borgo medioevale che domina la Valle del Tevere.
Si potranno degustare i piatti tipici della cucina romana e le serate sono allietate da musica dal vivo.
La Sagra del Fungo Porcino di Lariano è una delle più famose dell’area dei Castelli Romani, così ricchi di boschi dove tradizionalmente si raccoglievano i funghi.
I funghi porcini nascono proprio con le prime piogge di settembre e si gustano in molti piatti della tradizione a partire dalle famose fettuccine fatte a mano.
Le giornate della sagra sono animate da musica dal vivo con spettacoli e concerti.
Un fine settimana di degustazioni enogastronomiche e di musica dal vivo per festeggiare i giovani con eventi nel centro del borgo di Selci.
Musica dal vivo ma soprattutto celebrazione del ‘fallone’, uno dei piatti della tradizione della Sabina che ha il riconoscimento PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale.
Il fallone è un calzone ripieno di verdure, una pizza chiusa ripiena di verdure come bieta, cicoria e zucchine, ma anche legumi, patate, pomodori, cipolla e aglio.
In genere viene preparato con la pasta che resta dalla preparazione del pane e nel passato era un ‘piatto unico’ che ha sfamato la popolazione locale.
Pizz fitt e mortadella è una sagra a Cervaro che mostra gli antichi mestieri, i saperi e i sapori di una volta grazie ad esibizioni di artigiani e a vecchi ricordi.
Due giorni di festa sotto l’insegna ”L’pizz fitt e mortadella”, una tradizione che si perde nella notte dei tempi.
La cornice è quella del verde del monte Trocchio e il piacere è arricchito da musiche tradizionali dal vivo.
Un fine settimana a Nepi con una mostra mercato dedicata al peperoncino e a tutte le delizie che si possono preparare.
Nello scenario dell’acquedotto, una serie di stand gastronomici e di produttori di particolari varietà vi introdurranno alla scoperta di tutti i sapori e i benefici di questa eccellenza.
Ricette esotiche ma anche tradizionali per le degustazioni con la cornice unica della musica dal vivo. Per accompagnare il piccante, una sezione del mercato è dedicata alle birre ed in particolare a quelle artigianali.
Il vino della costa laziale è il Moscato e nella contrada Vallemarina di Monte San Biagio si celebra con la sagra del Vino Moscato di Vallemarina nella piazza principale.
Stand gastronomici con eccellenze locali e musica dal vivo: questa è la formula per celebrare una festa che chiude l’estate e guida con grazia verso l’autunno.
Il secondo fine settimana di settembre, in occasione della festa del patrono, a Setteville, una frazione di Guidonia Montecelio, si svolge una particolare sagra che coinvolge più regioni italiane del centro-sud: la “Sagra della Cucina Regionale”.
Si possono degustare e acquistare i prodotti tipici di Umbria, Calabria, Sicilia, Puglia, Campania, Abruzzo, Lazio e Marche.
I cibi vengono tutti cotti sul posto e si possono vedere gli artigiani durante le fasi di preparazione. Si possono poi gustare ancora caldi ascoltando musiche e danze tradizionali delle singole regioni.
A Ciciliano un fine settimana di festa in onore delle Sagne cogliu Peco, una pasta fatta a mano e condita con sugo di pecora.
La sagna è fatta con acqua, farina e sale e ha la particolarità di sposarsi molto bene con i sughi.
La pecora è quella degli allevamenti locali e le degustazioni continuano con carne di pecora cotta in vari modi.
Tutto accompagnato da musica dal vivo e da vino locale: rosso Cesanese o bianco Ottonese.
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