E’ una tradizionale e antica zuppa ricca di verdure a foglia e carni che veniva cotta in una ‘pignatta’, pentola di coccio, sul fuoco del camino. Il...
Il frittellone è una omelette, ripiena e cosparsa di pecorino grattugiato, un alimento salato tipico della città di Civita Castellana. E’ conosciuto...
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