Piatti tipici

Ramoracce

Cervara di Roma. Ramoracce

: Andrea Celani; Piatti tipici; 28 Gennaio 2019; LAZIO • ROMA • Cervara di Roma

Le ramoracce sono una delle erbe spontanee che si trovano nei prati in quota vicino Cervara di Roma. Il loro sapore amarognolo le rende...

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Acquafondata. Polenta

: DiscoverPlaces; Piatti tipici; 25 Gennaio 2019; LAZIO • FROSINONE • Acquafondata

La polenta di mais coltivato ad Acquafondata è stata per secoli uno dei piatti con cui si è sfamata la popolazione. La polenta viene condita con le...

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Cervara di Roma. Pappaciucco

: Andrea Celani; Piatti tipici; 28 Gennaio 2019; LAZIO • ROMA • Cervara di Roma

Il pappaciucco è uno dei piatti della tradizione di Cervara di Roma e nei secoli era stato uno dei principali pasti invernali. I suoi ingredienti...

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Anzio. Crostini con alici di Anzio

: DiscoverPlaces; Piatti tipici; 14 Dicembre 2018; LAZIO • ROMA • Anzio

Il crostino con alici è forse uno dei piatti più poveri ma più amati della tradizione della cucina di mare di Anzio. Si prendono delle fette di pane...

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Cervara di Roma. Recalicu

: Andrea Celani; Piatti tipici; 28 Gennaio 2019; LAZIO • ROMA • Cervara di Roma

Il Recalicu è uno dei piatti tradizionali di Cervara di Roma a base di polenta e fagioli. La particolarità è che la polenta e i fagioli vengono...

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Anzio. Zuppa di pesce alla portodanzese

: DiscoverPlaces; Piatti tipici; 14 Dicembre 2018; LAZIO • ROMA • Anzio

La zuppa di pesce alla portodanzese di Anzio è uno dei piatti tipici di questa città reso particolarmente saporito dalla scelta del pesce...

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Acquafondata. Pastiera di riso

: DiscoverPlaces; Piatti tipici; 25 Gennaio 2019; LAZIO • FROSINONE • Acquafondata

Come tutti i paesi che un tempo appartenevano al Regno delle Due Sicilie, anche Acquafondata conserva alcune delle tradizioni culinarie di Napoli...

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Anzio. Frittura di Paranza

: DiscoverPlaces; Piatti tipici; 14 Dicembre 2018; LAZIO • ROMA • Anzio

La frittura di paranza è una frittura di pesci di piccola taglia e la particolarità di quella di Anzio è la freschezza del pesce appena arrivato in...

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Piatti tipici

Cervara di Roma. Ramoracce

Acquafondata. Polenta

Cervara di Roma. Pappaciucco

Anzio. Crostini con alici di Anzio

Cervara di Roma. Recalicu

Anzio. Zuppa di pesce alla portodanzese

Acquafondata. Pastiera di riso

Anzio. Frittura di Paranza

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