Bolsena. Anguilla alla "vernaccia"
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Pofi. Minestra di Pane
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Bolsena. Latterini alla brace
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Pofi. Fettuccine con Interiora di Gallina ‘Recaglie’
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Bolsena. Minestra di tinca
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Pofi. Sagna e Fagioli
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Bolsena. La “Sbroscia”
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Veroli. Garofolato
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