Piatti tipici

Montefiascone. Agnello Brodettato

: Andrea Celani; Piatti tipici; 30 Novembre 2018; LAZIO • VITERBO • Montefiascone

Una delle carni tipiche di questa zona è l’agnello che è allevato da pastori locali e viene poi preparato secondo diverse ricette. Una delle più...

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Colle San Magno. Pane casareccio farcito di broccoletti

: Benedicta Lee; Piatti tipici; 20 Novembre 2018; LAZIO • FROSINONE • Colle San Magno

Uno dei piatti tipici di Colle San Magno è un filoncino di pane ripieno con salsiccia e broccoletti. Questa verdura rappresenta una delle eccellenze...

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Montefiascone. Pappardelle al cinghiale

: Andrea Celani; Piatti tipici; 30 Novembre 2018; LAZIO • VITERBO • Montefiascone

Uno dei piatti tipici della cucina romana e di questa parte dell’alto Lazio sono le pappardelle all’uovo fatte in casa e condite con sugo a base di...

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Colle San Magno. Sagne con i Fagioli Cannellini

: Benedicta Lee; Piatti tipici; 20 Novembre 2018; LAZIO • FROSINONE • Colle San Magno

Le sagne sono uno dei piatti tipici della Ciociaria. Una minestra a base di una pasta fatta a mano con acqua e farina e i fagioli. È stato su tutte...

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Montefiascone. Linguine al Coregone

: Andrea Celani; Piatti tipici; 30 Novembre 2018; LAZIO • VITERBO • Montefiascone

Un’altra caratteristica della cucina di Montefiascone è la presenza di piatti a base di pesce di acqua dolce del Lago di Bolsena. Fra le tante...

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Colle San Magno. La Pigna

: Benedicta Lee; Piatti tipici; 20 Novembre 2018; LAZIO • FROSINONE • Colle San Magno

È il dolce tipico pasquale di Colle San Magno e della Ciociaria e sembra una sorta di panettone fatto lievitare con un impasto pieno di uvetta,...

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Montefiascone. Raviolo Dolce

: Andrea Celani; Piatti tipici; 30 Novembre 2018; LAZIO • VITERBO • Montefiascone

Il raviolo dolce è uno dei piatti tipici di Montefiascone ed un fagottino a forma di raviolo, per l’appunto, ripieno di ricotta e di aromi naturali...